2009年02月28日

トゥンバ!!

世界一周旅行記 ネパール
トゥンバ

ネパールで変わったお酒を発見しました。
その名もトゥンバ。

粟を発酵させたものをてんこ盛りにして容器に入れます。
それから熱湯を注いで、お湯の中にアルコール成分が溶け出すのをしばらく待つ。
ストローを使って飲みます。
飲み終わったら、またお湯を入れて、味がなくなるまで楽しめます。

世界一周旅行記 ネパール
お湯を入れて飲みます

味は作る人によって少しずつ変わるようです。
カトマンズで飲んだときは、日本酒の熱燗を水で薄めたような味。少し酸味が強いです。
ヒマラヤ山中の村タダパニで飲んだトゥンバは、もっとフルーティで酸味が強く、かすかにメロンのような風味がしました。

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posted by 生ビ&やせマッチョ(mixi) at 17:00| Comment(3) | インド・バングラ・ネパール