2009年07月21日

そんな待てねっ!

ケニアのナイロビはおっかなくて、アチコチ歩けなかったんですが、ウガンダでは安心して街を歩けるので、いろんなウガンダ料理を食べ歩くことも出来ました!

世界一周旅行記 ウガンダ
ウガンダ定番のマトケ

首都カンパラに着いて、早速トライしたのは、定番料理マトケ。
まだ青くて硬いバナナを煮込んだ料理です。
味、食感はまさしく芋ですね。
味付けもふんわりとまろやかで、美味しいです!すぐ、飽きますけど・・・。

すりつぶしてマッシュポテト状態にしたものもあります。
その場合は、焼いてから調理してるのでしょう、かなり香ばしい香りがして、それもまた美味!
すぐ飽きますけどネ・・・。

世界一周旅行記 ウガンダ
青バナナ輸送中

ウガンダでは大量の青バナナを積んだチャリがアチコチ走っています。
マトケにしたり、焼きバナナにしたり、青いバナナが主食のようなものです。
「黄色くなるまで待ったら、もっと美味しいのになー。」
って、思うんですけどネ・・・。
そんなに待てネっ!ってことなんでしょうか。

世界一周旅行記 ウガンダ
ルウォンボ

あてずっぽうに注文したら、出てきたのは葉っぱのカタマリ・・・。
ルウォンボって言うらしいんですが。

世界一周旅行記 ウガンダ
ルウォンボの中身

葉っぱをほどくと、中にはなんだかゲロリな液体が・・・。
失敗?

ところが美味かった!!濃厚なシチューだね!!
この色はなんですかね?落花生かな?

世界一周旅行記 ウガンダ
ティラピアの煮物

絶品!!ティラピア煮!!
とろっとろっのフワッフワ!!
まるで日本の煮魚のようです!!

世界一周旅行記 ウガンダ
砂肝の炭焼き

夕方から宿の裏の路地に出る炭焼き屋台で、毎晩買っていた砂肝。
うっかり飲みすぎてしまったのは、コイツのせいです・・・。

世界一周旅行記 ウガンダ
牛足の煮込み

激マズっ!!
牛の足の煮物。
やはり、宿の裏の屋台で買ったもの。
みんな美味しそうにしゃぶりついてたんですが、想像を絶するマズさ・・・。
臭いし、硬いし、なんなのコレ?

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posted by 生ビ&やせマッチョ(mixi) at 11:00| Comment(2) | アフリカ