このブログは、グルジア料理の記事です。恐らくシルクロードでは中国以来初の食える国です。
グルジア名物ヒンカリ
グルジアの名物料理ヒンカリは、グルジア風水餃子といったところで、ＰＵＢなどでも人気のおつまみみたい。地元人は山盛りのヒンカリを囲んで昼間から飲んでいる。
当然、発注。
フォークとナイフしかないわけですが、ナイフで半分にしたところ、中の肉汁が全て流れ出してしまい、皿いっぱいに広がってしまいました・・・。
箸じゃないとうまく食えないゾ・・・。
フォークで刺しただけでも肉汁は漏れるし、大体まるごとかぶりつくのは難しい。
隣のグルジア人を見て学習。
「手掴みかいっ！！」
両手で掴んで、上端の皮を少し噛みちぎって、中の肉汁をすする。
食べ進みながら、肉汁をすすっていく。
ということで、ヒンカリ食うとき、フォークもナイフも使う必要ありません・・・。
アチャラ風ハチャプリ
グルジアで楽しみにしている人も多いはず、アチャラ風ハチャプリ。
パンの中に卵とチーズをたっぷり入れて、焼き上げたもの。
ボンヤリとですが、ナメック星でこんな形みたことあるような気がするんですけど、なんですかね？
真ん中の卵やチーズをごちゃ混ぜにしてから、外側のパンに上手くからめながら食べていきます。
結構大きいし、チーズが濃厚なので一人では無理・・・。
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