2010年02月11日

アサード部

先日のコルデロ(子羊)焼きに気を良くして、宿に宿泊しているみんなでアサード(BBQ)大会を開催することになりました。

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10人分5kgのコルデロの塊。
肉が主食のアルゼンチン人、週末はアサードの日。
スーパーの肉コーナーには行列が出来て、どこの家族も信じられないような量の肉を買い込んでいきます。

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アサード部の部長ジュン君が肉を並べます。
迫力ですねー!!
南米式BBQのアサードは火を弱く遠火にして、じっくり焼くのがコツということです。

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火の管理に余念の無い部長に、ヒマになった火起こし役の生ビがちょっかいを出します・・・。

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片面45分ずつ、1時間半かかって、がっつり焼きあがりました!!

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みんな肉に群がります!!
外はこんがりと焼きあがりましたが、中の肉はふんわりジューシーに!!
オーブンでの丸焼きとは、また違う食感ですが、これまた美味!!

ルービーが進んで進んで仕方ありませんっ!!
うっかり酔っ払うどぅーっ!!

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みんなニコニコ!!
大満足のアサードパーチーでした!!

まだまだ飲みはうっかり続きます!!
バッチ来い!二日酔い!!

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posted by 生ビ&やせマッチョ(mixi) at 11:00| Comment(0) | 南米
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